四國當地的清酒
在四國，有許多富有地方色彩並與各地飲食文化相匹配的清酒產品。
四國清酒的釀造環境擁有清新的空氣、可口的水源和豐富的自然環境，因此四國清酒非常吸引人。
何不參加日本酒之旅，參觀當地的酒窖，欣賞當地的風景？
四國清酒的釀造環境擁有清新的空氣、可口的水源和豐富的自然環境，因此四國清酒非常吸引人。
何不參加日本酒之旅，參觀當地的酒窖，欣賞當地的風景？
因水質而生的德島酒
許多釀酒廠都位於從四國山脈流出的清澈河流沿岸。
德島縣擁有得天獨厚的水源，以清澈的溪流而聞名。
海邊地區的清酒通常是乾型，而山區的清酒通常是甜型。
德島縣也是「阿波山田錦」（用於釀造清酒的大米）的生產中心。
「Awa Yamadanishiki "釀造出的清酒香氣圓潤，口感清爽濃郁，在風味、香氣等各方面都很均衡。
另一款獨特的德島清酒是使用「LED夢酵母」釀造而成，「LED夢酵母」是將酵母曝露在紫外光下培養而成。
您可以品嚐到它如水果般清淡新鮮的香氣。
德島的特產 「sudachi (酸橘)」也非常適合與清酒搭配，其獨特的清爽香氣和清脆的酸度讓人容易入口，值得推薦。
德島縣擁有得天獨厚的水源，以清澈的溪流而聞名。
海邊地區的清酒通常是乾型，而山區的清酒通常是甜型。
德島縣也是「阿波山田錦」（用於釀造清酒的大米）的生產中心。
「Awa Yamadanishiki "釀造出的清酒香氣圓潤，口感清爽濃郁，在風味、香氣等各方面都很均衡。
另一款獨特的德島清酒是使用「LED夢酵母」釀造而成，「LED夢酵母」是將酵母曝露在紫外光下培養而成。
您可以品嚐到它如水果般清淡新鮮的香氣。
德島的特產 「sudachi (酸橘)」也非常適合與清酒搭配，其獨特的清爽香氣和清脆的酸度讓人容易入口，值得推薦。
香川縣小豆島豐富的自然與文化孕育出的當地清酒
島上的千枚田 (Senmaida) 稻田種植的清酒米，保留了美好的日本原始風貌。
小豆島上的清酒釀造廠是一座擁有 70 年歷史、經過翻新的 Tsukudani（用醬油熬煮的食物）工廠，氣氛十分莊嚴。
這裡出產的清酒完全由泉水和美麗山谷中種植的稻米手工釀造。
使用在千枚田 (Senmaida) 種植的稀有清酒米「Oceto」和橄欖酵母，釀造出真正獨一無二的清酒。
島上釀造的清酒在日本相當罕見，味道帶有濃厚的米香。
何不一邊享受島上的飲食文化，一邊漫步在小鎮傳統典雅的街道上？
小豆島上的清酒釀造廠是一座擁有 70 年歷史、經過翻新的 Tsukudani（用醬油熬煮的食物）工廠，氣氛十分莊嚴。
這裡出產的清酒完全由泉水和美麗山谷中種植的稻米手工釀造。
使用在千枚田 (Senmaida) 種植的稀有清酒米「Oceto」和橄欖酵母，釀造出真正獨一無二的清酒。
島上釀造的清酒在日本相當罕見，味道帶有濃厚的米香。
何不一邊享受島上的飲食文化，一邊漫步在小鎮傳統典雅的街道上？
來自愛媛縣的各種獨特燒酎
真正獨特的四國清酒。「Hadakamugi（大麥）燒酎」、「栗子燒酎」、「柑橘酒」。
除了清酒之外，燒酎也不可錯過！
在眾多燒酎中，使用大量「Hadakamugi（大麥）」釀造的燒酎具有芬芳的大麥香氣，餘韻濃郁，口感順滑。
使用愛媛特產栗子釀造的「栗子燒酎」是眾所皆知的珍品。其溫和的甜味和栗子風味讓人一入口就上癮。
值得一提的還有柑橘王國特有的「柑橘酒」。它以 100% 的當地柑橘為原料，並與正宗的米燒酎混合而成，果香濃郁，因其易於飲用而深受女性歡迎。
加冰或搭配蘇打水，甚至冷凍成冰沙，都是不錯的選擇。殖柑造型的可愛瓶身，讓它成為絕佳的紀念品。
除了清酒之外，燒酎也不可錯過！
在眾多燒酎中，使用大量「Hadakamugi（大麥）」釀造的燒酎具有芬芳的大麥香氣，餘韻濃郁，口感順滑。
使用愛媛特產栗子釀造的「栗子燒酎」是眾所皆知的珍品。其溫和的甜味和栗子風味讓人一入口就上癮。
值得一提的還有柑橘王國特有的「柑橘酒」。它以 100% 的當地柑橘為原料，並與正宗的米燒酎混合而成，果香濃郁，因其易於飲用而深受女性歡迎。
加冰或搭配蘇打水，甚至冷凍成冰沙，都是不錯的選擇。殖柑造型的可愛瓶身，讓它成為絕佳的紀念品。
享受高知魚帶來的奢華絕佳乾燥口感。
凝聚好客精神的高知土佐酒文化
高知以清酒聞名，清酒口感清淡、乾爽，可以無限量地享用。
在土佐（高知）方言中，宴席被稱為 「Okyaku」，即很多人聚集在一起吃飯喝清酒。
典型的土佐（高知）文化習俗是 「敬酒還杯」，將一杯清酒倒給上級，上級喝完後，再往杯中倒入更多的清酒，然後再還給先倒酒給他的人。
用同一個杯子喝清酒，重複喝同一個杯子的酒，可以加強參與者之間的感情。
用清酒進行的 「OZASHIKI」（飲酒遊戲）遊戲也是這個地區獨有的。
「Bekuhai "是一種使用各種形狀（天狗、okame、hyottoko 等）的酒杯和特殊骰子的飲酒遊戲。
骰子上印有酒杯的形狀，而骰子所指示的人會用骰子上有圖案的酒杯喝酒。
酒杯的形狀都很不穩固，無法獨立站立，所以骰子所指的人必須一次喝光。
在酒文化根深蒂固的高知，還有許多其他獨特的習俗。
如果想輕鬆玩樂，建議您「Hirome市場」
，這裡聚集了約 60 家提供高知特色料理的餐廳。分享座位也是一種樂趣，與現場認識的人舉杯共飲，也能融洽相處。您一定會很享受土佐（高知）風格的氛圍。
高知以清酒聞名，清酒口感清淡、乾爽，可以無限量地享用。
在土佐（高知）方言中，宴席被稱為 「Okyaku」，即很多人聚集在一起吃飯喝清酒。
典型的土佐（高知）文化習俗是 「敬酒還杯」，將一杯清酒倒給上級，上級喝完後，再往杯中倒入更多的清酒，然後再還給先倒酒給他的人。
用同一個杯子喝清酒，重複喝同一個杯子的酒，可以加強參與者之間的感情。
用清酒進行的 「OZASHIKI」（飲酒遊戲）遊戲也是這個地區獨有的。
「Bekuhai "是一種使用各種形狀（天狗、okame、hyottoko 等）的酒杯和特殊骰子的飲酒遊戲。
骰子上印有酒杯的形狀，而骰子所指示的人會用骰子上有圖案的酒杯喝酒。
酒杯的形狀都很不穩固，無法獨立站立，所以骰子所指的人必須一次喝光。
在酒文化根深蒂固的高知，還有許多其他獨特的習俗。
如果想輕鬆玩樂，建議您「Hirome市場」
，這裡聚集了約 60 家提供高知特色料理的餐廳。分享座位也是一種樂趣，與現場認識的人舉杯共飲，也能融洽相處。您一定會很享受土佐（高知）風格的氛圍。
四國美食
不要錯過 享用美味的四國料理與好酒！